我在家做了动力鸡车爆浆鸡排 超级简单可以学起来了

有关爆浆的东西都很容易火,此前就有爆浆蛋糕,爆浆珍珠等纷纷火起来,还有把这两个混合起来的爆浆珍珠蛋糕,也在近期成为新一轮的网红。而对于食肉君来说,只有肉可以唤起味觉,最中意的只能是有肉的爆浆鸡排!所以今天我们就一起做一道爆浆鸡排吧!

准备材料:芝士片、鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、吐司(面包糠)、黑胡椒、食用油、盐。

我们可能有一个疑问,为什么市面上的鸡排大多是鸡胸肉做的,鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉,这边肉没有肥肉,吃起来口感好,适合做鸡排。其次是芝士,芝士之前还不常见,近几年随着西餐一起在国内流行开来。它的英文名是cheese。也名为干酪,是牛奶发酵的一种,营养价值很高。我们在做爆浆鸡排的时候,会用到的一种点睛之物——芝士片。

制作程序:

1、首先,把鸡胸肉劈成两半,但不要切断,还要为加入芝士片做考虑。然后将家里常用的牙签拿来,使劲扎鸡肉。

2、然后,撒上料酒、黑胡椒粉、盐,放置腌制半个小时,这时候你可能看到会有血水流出来,这是正常的。

3、等待的过程中,我们就来做面包糠。这个面包糠可以选用超市里现成的面包糠,把土司去四边的地方去掉,然后切成小块,放入烤盘,接着进入烤箱,在170度低温下,烤制五分钟即可。

4、接着打鸡蛋备用。

5、再把芝士片对半切开放入鸡胸肉,拿起鸡排,蘸上一层淀粉,裹上一层蛋液,再让鸡排表面粘上一层面包糠,放到油锅中开炸。油温180度,炸制5分钟即可。

看完这篇文章,如果简单,就赶紧去买材料来试试吧!当然提醒一下大家,鸡排热量不太低,一份爆浆鸡排的热量差不多是211.28大卡,而100大卡=100/9=11.1克的脂肪,对身材有要求的吃货,还是要适当控制的哦。


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